Hauptspeise · Herbst · Winter
Kalbsrücken im Kräutermantel
mit Gnocchi und Salbei-Jus
Rezepte
Was die Saison gerade hergibt.
Eine wachsende Sammlung von Rezepten — aufgeschrieben so, wie sie in der Küche passieren.
Hauptspeise · Herbst · Winter
Geschmorter Sellerie auf Linsenragout
vegetarische Hauptspeise mit Belugalinsen und Thymian
Dessert · Herbst · Winter
Bratapfel-Schichtdessert
mit Mascarpone-Quark-Creme und Amarettini
Vorspeise · Herbst · Winter
Pastinaken–Birnensuppe
mit Bergkäse, gerösteten Haselnüssen und Thymian